“Comer sano te deja con hambre”, “Cierro la boca”, es una frase que se escucha muyyy seguido. La verdad es que comer sano no tiene nada que ver con comer poco o “no comer” y sí con aprender a hacerlo e incluír todos los alimentos que podamos.

Hoy quiero que hablemos de las ensaladas, el plato TOP  de cualquier plan de alimentación. ¿No te gusta?, ¿No te satisface? Ok, podemos ver qué es lo que tiene que tener para ser súper nutritiva.

1- Hojas verdes crudas: es la base de cualquier ensalada. Puede ser lechugas de diferentes variedades, espinacas, col rizada o kale.

2. Agrega color: esta es una clave para que la ensalada quede perfecta y además se vea bien. Incorpora otras verduras y granos como tomate o jitomate (en México le dicen así), pimientos de diferentes colores, cebolla blanca o morada, col morada, remolacha o betabel,  ¡lo que tengas a mano!

3. Legumbres, semillas y cereales: ayyy, ¡son tan importantes! Más que nada,  van a darte mayor saciedad, además de ser una gran fuente de fibra, hierro y proteínas. Pueden ser lentejas, frijoles, garbanzos, semillas de chia,  de lino, de sésamo, de girasol, etc, o arroz, si es integral, mejor.

4. Proteínas: dejé este punto para casi el final porque todo depende de si sos o no vegano.  Si comés productos de origen animal,  no descartes los huevos, carne trozada, pollo, atún, etc. Esto le va a dar mayor nivel de saciedad a tu ensalada.

5. El aderezo: este punto es súper clave también porque ayuda a que incorpores GRASAS. Hay personas que no le ponen nada y la comen sola, ¡yo me muero! Y si querés perder peso o mantenerte, ¡hay que comer grasas! Grasas buenas, claro. Un aderezo que me encanta es media palta o aguacate pisado con limón. Le da cremosidad y mmm ¡queda tan rico!. Siempre que sea media, porque una entera tiene mucho aporte calórico. También podés usar aceite de oliva o  de canola. También siempre cuidando la porción, mejor que sea una cucharada por plato 😉 Respecto a la sal, acostumbrate a usar poquita y no te olvides nunca de ponerle limón o vinagre.

¡Ahora sí! ¿Listo para comer la mejor ensalada?

𝚂𝚎𝚐𝚞𝚒𝚖𝚎 𝚎𝚗 𝙸𝚗𝚜𝚝𝚊𝚐𝚛𝚊𝚖 𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚖𝚊𝚜 𝚝𝚒𝚙𝚜 ♥ @florgaonaa

Photo by Mariana Medvedeva on Unsplash

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